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清蒸鲈鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_9

石家庄美食网 | 时间:2019-12-19 15:04:25

清蒸鲈鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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清蒸鲈鱼的做法步骤

更新于:2018-02-10

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分类标签

家常菜谱分类年夜饭分类香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

鲈鱼一条葱适量姜适量蒜瓣几个红尖椒一个黄酒一点蒸鱼汁适量

清蒸鲈鱼的做法详细步骤

第1步

鲈鱼洗净沥水后用少盐抹至鱼身

葱姜洗净剥好

第2步

将鲈鱼脊背面对自己 头尾取下 待用

用菜刀将鱼身子切成厚薄均匀的小片 但是要注意的一点是:切至近鱼腹处不能切断

第3步

将鱼放在盘子里 顺着一个方向斜扭排好 把鱼头放在上方中间位置 鱼尾放在下方中间位置

摆上两片姜片、四段葱段和少许黄酒

第4步

蒸锅水滚后将鱼盘子放入 锅盖盖严实 蒸六分钟取出 倒掉盘里的腥水 夹出葱姜弃之

重新放入葱花、姜丝 倒入一点黄酒和蒸鱼汁 上锅蒸1—2分钟取出

第5步

将葱、姜切丝 蒜切碎 炒锅入油放入花椒和葱姜丝、蒜碎煸出香味后关火

将干辣椒碎洒 在鱼身上浇入烧沸的油 在此之前油中滤去香料

清蒸鲈鱼的营养分析

红尖椒

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷...

1. 一般人群均可食用。2. 不宜多食,阴虚有热者勿食;因辣椒...详细介绍

红尖椒菜谱:

白萝卜烧墨斗鱼   手撕口水鸡   荷兰豆炒腊肠    更多做法>

鲈鱼

1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用...

一般人群均可食用1. 适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人...详细介绍

鲈鱼菜谱:

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