红烧平鱼的家常做法[多图]_红烧平鱼怎么做好吃-_闽菜-

    平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂，高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类，而且刺少肉吃起来也厚实筋道。

    主料

    平鱼1条

    辅料

    盐适量  姜3克  鸡精适量  白糖适量  生粉适量  淀粉2茶勺  八角2颗  花椒适量  麻椒适量  葱1根

    红烧平鱼的做法

    1.像这样把鱼腹里的东西处理干净，将平鱼洗干净。

    2.在平鱼身上片出两条口，方便入味。

    3.用生粉涂在平鱼的表面，备用，锅中放入适量食用油，待油热了后，将涂有生粉的平鱼放入锅中，大火油炸

    4.油炸至金黄色

    5.锅中放入适量食用油，油热了后放入将葱，姜，八角，花椒，麻椒，炒出香味。后放入平鱼煎炒，放入适量蚝油，料酒，盛一碗水倒入锅中。

    6.大火炖，水开了后放入盐，鸡精，白糖，一茶勺醋，味极鲜，为了去腥味，可以在放一次料酒。大火炖3分钟。

    7.将鱼单独盛出。

    8.勾芡出一茶勺淀粉。将炖鱼的汤汁过滤出来，倒入锅中，烧开，放入勾芡好的淀粉，待汤看起来比较浓稠，倒入盛出的鱼盘子里。

    9.完成了，可以放些葱花在鱼身上，看起来就不那么单调了。癫痫孕妇该怎么治疗沈阳治疗癫痫病医院怎么选云南癫痫病医院哪家好