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香菇啤酒鸭的做法步骤
更新于:2017-11-20
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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
鸭子半只啤酒二瓶香菇适量芹菜适量腐竹适量黄花菜适量胡萝卜适量盐适量姜,八角适量
香菇啤酒鸭的做法详细步骤
第1步
处理干净的鸭。
香菇,黄花菜,芹菜,胡萝卜都提早泡发,洗净,切段
第2步
啤酒
鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。
第3步
焯过水的鸭肉
瓦煲,热锅,热油,下八角,姜爆香倒入焯过水的鸭肉翻炒熟,尽量把水分炒干
第4步
倒入啤酒,以没过鸭肉为此,中小火慢慢烧
加入香菇,煮十分钟
第5步
待汁少许后,加入芹菜,腐竹
慢慢收汁,翻炒即可
香菇啤酒鸭的做法小贴士
啤酒没过鸭肉,慢慢烧,这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气
香菇啤酒鸭的营养分析
香菇
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
香菇菜谱:
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鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...
一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...详细介绍
鸭肉菜谱:
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胡萝卜
1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
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腐竹
1. 腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3....
一般人群均可食用...详细介绍
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