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萝卜牛腩饭怎么做

石家庄美食网 | 时间:2019-06-10 20:01:46

萝卜牛腩饭怎么做?

文章导读

牛腩和萝卜是非常搭的组合,萝卜牛腩饭也是常见的一种便当形式,因为烹煮萝卜牛腩时产生的牛腩汁是非常下饭陕西癫痫病医院的。萝卜牛腩的做法并不难,需要控制好调料的搭配和烹煮的时间,不宜过长,不然牛腩会没有嚼劲。

牛腩:1千克;

胡萝卜: 4根;

姜:1小块; 葱:1段; 香叶:5片; 桂皮:1块; 草果:1个; 八角:2个; 干辣椒:5个; 冰糖:10粒; 老抽:2汤匙; 豆瓣酱:2汤匙; 香菜:适量; 植物油:适量;

1.生姜去皮拍扁后切小块,大葱切成段;牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用

2.炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热,然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香,待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀

3.把炒过的牛肉倒入高压锅内,然后石家庄市看癫痫病哪家医院好放入冰糖,再倒入1杯清水,不要盖上高癫痫病哪些治疗方法是合适的压锅锅盖用中火炖约半小时,中途不时翻拌一下

4.在牛肉开盖炖的同时,把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块

5.把胡萝卜倒入高压锅内,安全盖上武汉治癫痫病医院哪家费用不高盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可

6.盛入碗内后撒上少许香菜更能提香