蜜汁鸡翅是一道色香味俱全的汉族名肴,属于鲁菜系。把鸡翅洗净,从关节切开,泡姜切片,烧半锅水。加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐摆放在盘中。开火,倒入适量油烧热,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。

1、鸡翅和鸡腿洗干净,割几刀。方便入味。先下2勺酱油。

2、下3g盐。

3、放入2勺蜂蜜。

4、混合均匀。腌制半小时。烤箱预热200度。

5、烤盘垫上锡纸。把鸡腿鸡翅膀放上去。

6、放入烤箱。中途转动2.3次。烤约30分钟就可以出炉了。

蜜汁鸡翅做法一

1、将鸡中翅用流水冲洗干净(在超市买处理好的),葱切长段、生姜切片备用。

2、锅内加水、葱段、姜片烧沸。

3、放入鸡翅煮10分钟,捞出沥干水待用。

4、将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。

5、将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。

6、锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出,摆盘。

7、另起一锅加油烧热,下入姜片炒出香味。

8、加小许水,再倒入腌鸡翅的调味汁,炒匀勾芡。

9、很后将芡汁淋到鸡翅上即成。

蜜汁鸡翅做法二

1、将鸡翅洗净。

2、将葱丝,料酒,盐,酱油,蜂蜜,糖拌成调料。

3、将鸡翅划出几个口,放入调料中腌制30分钟。

4、将腌制好的鸡翅放入盘中,入微波炉中烤制4分钟。

5、然后取出,将鸡翅翻面,再烤3分钟即可。

蜜汁鸡翅做法三

1、将鸡翅洗净,用牙签扎些孔(便于入味)。

2、加入调味料(盐/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒)腌制约大半个钟头。

3、用厨房纸擦干鸡翅水份,两面涂抹蜂蜜,入微波炉高火,约“叮”两分钟左右,翻面再“叮”,制作这道菜火候把握很重要,要达到微焦的程度口感很好!越往后翻面越勤。我这盘鸡翅约十只,前后“叮”了约8-9分钟,翻面5-6次。

鸡翅+大蒜:两者功用相佐

鸡翅+糯米:引起身体不适

鸡翅+红薯:同食会腹痛

鸡翅+菊花:中毒

鸡翅+芝麻:严重会导致死亡

鸡翅+李子:食则拉痢