猫爪棉花糖的做法

文章导读

天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍猫爪棉花糖，可以根据下面的步骤自己做一下。

1.12A、水饴、细砂糖和水倒入小锅内。

2.21将玉米淀粉铺儿童癫痫病该如何进行治疗在贴盘中，有一点厚度，用鸡蛋压出圆窝。

3.B、蛋白（我直接用2个）加20克细砂糖加柠癫痫病大发作的症状檬汁打到硬性发泡，放一边备用。

4.吉利丁片冷水泡软后捞出到小碗里，碗底可放少量水防止粘连。

5.加热A到118℃，80℃开始小火加热防止焦化。90℃开始温度上升的会有点慢。100℃开始糖水会变粘稠不再是煮糖水的响声，而是熬糖的声音了。

6.当到达温度时快速将已经泡软的吉利丁片放入到A中并迅速搅拌均匀。

7.将糖水混合液倒入蛋白中，中高速打发，降温到45℃左右，用手沾不烫手即可。

8.将1/5的蛋白霜调成淡粉色。两种颜色分别装入裱花嘴，挤牡丹江治疗癫痫的医院都有哪些出猫爪形状稍微晾凉。

9.用小勺将玉米淀粉裹在糖外边，可以放到冰箱里冷却以贵阳儿童癫痫病哪里好免内部过于潮湿。

猫爪棉花糖的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。