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避风塘炒蟹的做法步骤
更新于:2018-08-20
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家常菜谱分类香辣 菜品口味炒主要工艺10分左右所需时间普通制作难度
食材明细
大花蟹3只大红椒1个香辣蒜蓉料500g青蒜1根酱油少许
避风塘炒蟹的做法详细步骤
第1步
锅烧热,放适量油,再次烧热后放入花蟹;
炒至蟹变红,加入香辣蒜蓉料;
第2步
翻炒均匀后,放入红椒丝和青蒜段;
加少许酱油,快速翻炒均匀即可。
避风塘炒蟹的做法小贴士
1. 炒的时候注意火候,蒜蓉已经是熟的,以免炒焦;
2. 香辣蒜蓉料本身带有盐分,不需再加太多调料;
3. 酱油少加一点点就可以,以免浸湿蒜蓉,影响口感;
4. 如果喜欢吃辣,可以再放些干辣椒,更加过瘾。
避风塘炒蟹的营养分析
青蒜
青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...
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