油豆腐烧鸡的家常做法[多图]_油豆腐烧鸡怎么做好吃-_鲁菜-

用料

姜片3片

油豆腐烧鸡的做法步骤

1.鸡腿洗净剁成块，加入适量老抽、适量白糖、少许黄酒，一部分姜片和葱段抓匀腌制15分钟；

2.烧开一锅水，将油豆腐汆一下（现代饮食讲究健康，因为油豆腐是油炸制的，这样做可以去除部分油脂），滤干备用；

3.炒锅放油（油量可比平时炒菜稍多点），油温至八成热时用余下的葱姜和切好的的辣椒一起炝锅（注意火候，别把葱姜辣椒炒糊（焦）了）。

4.放入腌好的鸡块翻炒至鸡肉收紧变色后将油豆腐放入，炒匀，加清水（水量略没过原料表面即可），大火烧开，转中火煮20分钟，打开锅盖转大火略收汁，用鸡精、盐调味即可关火装盘。

小贴士

夹起一块油豆腐，咬上一口～那酱香中略带着那么一点甜味～癫痫发作的原因是什么西安癫痫医院那家好癫痫病很有效的治疗方法