爆炒肝尖的做法

文章导读

经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好爆炒肝尖。

1.1如何切出每个都有尖的肝？先从肝的中间，用45北京哪家医院能治疗好癫痫度的斜刀（菜刀与菜板的夹角为４５度），将肝切开，然后再切簿片，这样切出铜川好的癫痫病科医院的肝，才叫肝尖

2.2猪肝的初加工很重要。由于猪肝是解毒器癫痫该怎么预防官，买回的整块猪肝，所以一定要在水中，加入白醋浸泡30分钟。然后为去除猪肝的异味，将猪肝捞出后，二面撒上大量的盐面，用手搓到猪肝本身发亮。用清水冲去盐面，再改刀就可以了

3.切好的肝尖中，加入盐、料酒、酱油，要抓匀上味，要抓上劲，然后加入干淀粉，抓匀。腌制癫痫病有哪些常见的症状表现出来呢1分钟即可。千万不能用湿淀粉

4.锅中放宽油，七成热，放入抓匀的猪肝，炒至熟，出锅备用

5.兑一个碗汁，是保证爆炒的关键。在碗中放葱、姜、蒜末，然后放入盐、味精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉搅匀备用

6.锅中直接倒入碗汁，见粘稠后，放入黄爪片，再放入划过油的肝尖，迅速炒匀即可出锅

世界那么大，餐馆那么多，爆炒肝尖的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。