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速炒苦瓜怎么做好吃-速炒苦瓜的做法

石家庄美食网 | 时间:2019-12-19 14:53:36

速炒苦瓜怎么做好吃-速炒苦瓜的做法

主料:苦瓜1个

配料:青椒1个,鲜姜1小块,色拉油和盐适量

作者:健康美食

时间:2016-09-09 09:47:11

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:夏季

标签:速炒苦瓜,速炒,苦瓜

苦瓜食谱大全

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速炒苦瓜介绍

夏天是苦瓜上的黄金季节,苦瓜中含有丰富的VC、纤维素、线生素、糖苷等等人体所需的营养物质,食后有清热祛署,明目解毒,降糖降脂等食用保健功效,今天和大家分享一道速炒苦瓜。

速炒苦瓜

用料:苦瓜1个,青椒1个,鲜姜1小块,色拉油和盐适量。

速炒苦瓜的做法

1、将全部食才清洗干净,苦瓜去除瓜心内的籽粒,切成薄片装入盘内,青椒同样去除籽粒切成碎片,鲜姜用刀拍碎备用。

2、小汤锅内装入一大碗清水,放入拍碎的鲜姜,开火,水烧开后,将切成薄片的苦瓜倒入沸水中,立即关火,用筷子在小锅中将苦瓜片搅拌几圈后,快速把苦瓜片和碎姜一同倒入大漏勺中沥干水份。

3、炒锅中放入适量的色拉油,待油烧至七成热时,把切碎的青椒片倒入锅中,翻炒至断生后,把沥干水份的苦瓜片倒入锅中,关火、撒盐、快速翻拌均匀后,起锅装入盘中上桌享用,一盘美食,鲜脆碧绿,营养诱人。

速炒苦瓜食材搭配小提示

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭菜的作用。

韭黄和苦瓜不能一起吃:同吃,因为会削弱韭黄的作用。

苦瓜的营养价值

苦瓜,又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1,是瓜菜类蔬菜中最高的,具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。河北癫痫病医院哪家好长春去哪能够找到专业的癫痫病治疗医院?小儿癫痫病一般都会有什么症状青少年癫痫病的病因是什么