鲜肉蒸饺的做法-鲜肉蒸饺如何做好吃

主料：猪肉馅500克，市售饺子皮500克

配料：盐适量，姜粉适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，清水适量，熟色拉油适量，香油2小勺，玉米淀粉15克，香葱碎适量

作者：健康美食

时间：2015-07-14 14:28:28

难度：新手尝试 类型：『 热菜 』

归属：

标签：鲜肉蒸饺,鲜肉蒸饺的做法

猪肉馅食谱大全

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鲜肉蒸饺介绍

这个鲜肉蒸饺的做法简单，是一道营养丰富的汉族传统美食。饺子的包法有多样，馅料不同的搭配，风味也不同。饺子的食用方法有煮、蒸、煎都可以，根据个人的喜好。这个鲜肉蒸饺是包成柳叶形，蒸煮都很方便。

鲜肉蒸饺的做法：

1、猪肉馅放在盆中。

2、肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽、盐搅拌均匀。分次加入清水搅打均匀，每次清水完全吸收加下一次，直到肉馅吸足水分，顺同一方向搅打上劲直至起胶。

3、加入香葱碎、玉米淀粉、熟色拉油、香油拌均匀。

4、准备好饺子皮和一碗清水。

5、区一张饺子皮，四周抹一圈清水，中间放适量肉馅。

6、末端重合捏紧。

7、从右向左上下交替捏摺并重合捏紧。

8、捏到前端重合捏紧，一个饺子包好。

9、包好所有，排在铺好油纸的烤盘上。

10、炒锅中水烧开，放入蒸架，饺子摆在蒸架上空开距离。

11、盖好锅盖，大火烧开蒸6-8分钟即熟。

12、蒸好的饺子。

鲜肉蒸饺成品图：

鲜肉蒸饺小技巧：

1、肉馅的调制根据自家口味调整调味料的用量。

2、肉馅加水较多，我加入玉米淀粉，肉馅更好成团。

3、包好的饺子冷冻保存，不需解冻，即可直接上锅蒸。

4、肉馅中加入清水，口感不干，加入色拉油，口感更滑嫩。

5、市售饺子皮，抹一圈清水，粘合更牢固。左乙拉西坦片能治疗癫痫疾病吗北京治疗癫痫病的好医院是哪家癫痫患者出现心理问题郑州看癫痫医院