烧拌春笋的做法_烧拌春笋怎么做_家常菜谱

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烧拌春笋的做法步骤

更新于：2018-06-02

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烧拌春笋的简介及特色

做法独特，脆嫩鲜美，味辣香。

分类标签

家常菜谱分类健脾开胃食谱分类肢寒畏冷食谱分类微辣 菜品口味拌主要工艺

食材明细

春笋100克香油2克辣椒(红、尖、干)10克酱油5克白砂糖2克味精1克

烧拌春笋的做法详细步骤

1. 选大致相等的笋；

2. 用不冒烟的锯末，柴禾灰火埋上烧熟；

3. 取出去壳和老根，用手撕成条放入盘内；

4. 将干辣椒同笋一齐烧糊，但不要烧焦，用刀剁碎；

5. 用麻油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁，拌入笋条中即成。

烧拌春笋的营养分析

春笋

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮...

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