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干锅沼虾的做法步骤
更新于:2018-08-21
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家常菜谱分类香味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间简单制作难度
食材明细
沼虾适量大蒜适量耗油适量生姜适量老抽适量生抽适量白糖适量料酒适量
干锅沼虾的做法详细步骤
第1步
大蒜放入开水浸泡3分钟;三分钟后拿出,用刀把大蒜根部切除;这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去;
用刀背把大蒜拍扁;
第2步
把生姜切片;
把生姜片和大蒜放入陶瓷锅底;
第3步
清洗沼虾,剪去触须和脚;
用牙签剔除里面的泥肠
第4步
把沼虾放在铺了大蒜和生姜的陶瓷锅里;
准备一个小碗,加入两勺耗油;加入两勺老抽;加入一勺生抽;加入两勺料酒;加入小半勺白糖;把调好的汁倒入瓷锅;
第5步
加入一勺橄榄油,大火烧开后改中火加盖焖3分钟后再淋上一勺橄榄油,撒上葱,看到汤汁收的差不多就关火,如果锅底还有汤汁,可以开大火让其加快收汁,那样就可以出锅了。
干锅沼虾的营养分析
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