柴鱼寿司的家常做法[多图]_柴鱼寿司怎么做好吃-_特色小吃
用料
米饭1大碗
火腿肠4根
胡萝卜半根
鸡蛋3个
盐适量
糖适量
醋适量
柴鱼寿司的做法步骤
1.做章鱼丸子时剩的柴鱼
2.自己做的素肉松
3.寿司醋(醋:白糖:盐,3:2:1)家里没有白醋了,用的香醋。不是很好,还是用白醋味道好
4.电压力锅蒸的米饭
5.胡萝卜切条焯水,烤肠煎熟切条,鸡蛋煎熟切丝。
6.米饭和寿司醋混合,尝尝味道再调一下
7.将海苔铺到寿司帘上
8.铺一层米饭,边上留出空余,挤上沙律酱
9.撒上肉松
10.放上鸡蛋丝、胡萝卜丝、火腿丝
11.借用寿司帘卷起来
12.切成小块
13.上面放上柴鱼即可
小贴士
1、寿司醋很好用白醋调
2、米饭不要铺得太多,边上留出空余,不然会挤出太多
3、切得时候刀蘸一下水,切得越快越整齐
4、关于怎么卷,多练几次就会了。一定要卷紧!
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