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咖喱牛腩的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_1

石家庄美食网 | 时间:2019-12-16 10:55:42

咖喱牛腩的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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咖喱牛腩的做法步骤

更新于:2017-10-23

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

牛腩3条咖喱块或咖喱酱调料适量姜块适量葱段适量蒜少许土豆1个洋葱半个胡萝卜1根西兰花少许料酒少许盐适量鸡精适量

咖喱牛腩的做法详细步骤

第1步

所有食材清洗干净;

将牛腩切成大块;

第2步

冷水入锅烧开氽去血水;

用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片,葱切段,蒜剥4-5瓣备用;

第3步

胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;

锅中放油烧热后,将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟;

第4步

将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;

留底油烧热后,放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒,调入适量料酒;

第5步

加入大量的水,烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮);

2小时后,待汤汁略收干,加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花,并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟;

第6步

加入适量水调节浓稠度,并可再加入适量盐及鸡粉调味即可。

咖喱牛腩的做法小贴士

1、此菜有个做法很特别,就是把土豆和胡萝卜事先用油炒一下。

2、土豆和胡萝卜用油炒过以后,表皮微微收紧,再炖煮的时候,口感更好,也不会有多余的粉粉的汤汁。

咖喱牛腩的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

清炒土豆丝   粉蒸肉   咖喱土豆盖浇饭    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

素炒胡萝卜   胡萝卜鲍鱼粥   西兰花炒胡萝卜    更多做法>

牛腩

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛腩菜谱:

牛腩炖萝卜   红牛腩   椰香咖喱牛腩    更多做法>

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱:

洋葱炒羊肉   韩国泡菜汤   洋葱炒鱿鱼    更多做法>陕西癫痫专家为你讲解继发性癫痫病是否遗传河南患者如何选择治疗癫痫的医院陕西哪家医院能治好羊癫疯