小肉丸子豆腐汤的做法_小肉丸子豆腐汤怎么做_家常菜谱

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小肉丸子豆腐汤的做法步骤

更新于：2018-04-29

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小肉丸子豆腐汤的简介及特色

豆腐软嫩，汤鲜味浓。

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家常菜谱分类骨质疏松食谱分类更年期食谱分类贫血食谱分类孕妇菜谱分类咸鲜味 菜品口味焖主要工艺

食材明细

豆腐(南)400克猪腿肉150克鸡蛋100克洋葱(白皮)50克大蒜(白皮)3克花生油30克盐6克料酒15克胡椒粉2克淀粉(玉米)10克

小肉丸子豆腐汤的做法详细步骤

1. 猪肉剁成末；

2. 葱头去皮切末；

3. 蒜瓣拍碎，剁成茸；

4. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；

5. 豆腐切成小丁备用；

6. 猪肉末放入碗内，放入用油炒过的葱头末；

7. 再放入精盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋液、水淀粉搅拌成肉馅，制成小丸子，用温油煎黄；

8. 炒锅放在火上，放入花生油少许，下入蒜茸爆香，放入豆腐，加水煮沸；

9. 加入小丸子再焖煮3分钟，加入精盐、味精调味即成。

小肉丸子豆腐汤的做法小贴士

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

小肉丸子豆腐汤的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱：

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洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱：

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