欢迎光临石家庄美食网!
您当前的位置:首页 > 饮食健康 > 正文

紫甘蓝鸡肉沙拉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

石家庄美食网 | 时间:2019-12-23 14:52:59

紫甘蓝鸡肉沙拉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 紫甘蓝鸡肉沙拉的做法

紫甘蓝鸡肉沙拉的做法步骤

更新于:2018-05-21

收藏 249 次  /  12 人做过这道菜

分享紫甘蓝鸡肉沙拉的做法

分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类香味 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鸡胸肉300g紫甘蓝200g黄瓜50g胡萝卜50g小葱20g丘比沙拉酱原味适量番茄酱适量酱油适量香醋适量柠檬半个盐10g干辣椒两个八角两个花椒20粒左右香叶三片凉开水适量姜15g十三香3g孜然粉3g芝麻油或葱油10滴单山蘸水辣椒面10g

紫甘蓝鸡肉沙拉的做法详细步骤

第1步

准备好所需食材,鸡胸肉提前解冻,紫甘蓝最好提前用淘米水浸泡二十分钟左右,紫甘蓝,胡萝卜和黄瓜去皮切丝

在锅里放适量水,加三克左右盐和三滴油,紫甘蓝切丝后放到锅里开水里汆水三十秒捞出放凉在一边;锅里重新加水,把干辣椒,八角,花椒,香叶,姜片放入,再加入5g左右的盐,水开后将鸡胸肉放入,大概二十分钟左右鸡肉熟了以后过凉水。

第2步

等待鸡肉熟的过程中可以开始拌凉拌的汁,放适量沙拉酱,番茄酱,加入20ML左右凉开水将沙拉酱和番茄酱搅拌均匀

在搅拌均匀后的沙拉番茄酱中加入适量酱油,香醋,十三香粉,孜然粉,搅拌均匀

第3步

把过凉水后的鸡胸肉用厨房纸或者干净毛巾吸去水分,用手撕成鸡丝,把鸡丝,紫甘蓝丝,黄瓜丝,胡萝卜丝,葱花等通通放入碗里,淋上第四步调好的酱汁,再倒入五到十滴芝麻油或葱油,喜欢吃辣的可以再洒入十克左右的单山蘸水辣椒粉,搅拌均匀。

吃之前用半个柠檬挤出柠檬汁均匀的撒在沙拉上,搅拌一下就可以开始大快朵颐了~~~

第4步

成品如图,因为是自己吃所以就没有摆盘弄得那么花哨好看,拍照技术也不太好所以大家就将就着点看吧,重要的是好吃就行啦~~~

紫甘蓝鸡肉沙拉的做法小贴士

1,紫甘蓝汆水时水里放盐油可以保持蔬菜的颜色和风味;

2,对于酱汁的调法大家完全可以根据自己的饮食习惯来定,这并没有一个固定的模式,超市里有卖专门的凉拌汁,那样的话会更简单一些;

3,由于汆水时都放了盐,其次酱汁里的沙拉酱,番茄酱,酱油,醋等等都有一定的咸味,所以就不用再放盐了;

4,拌好以后可以先尝尝味道,什么不够再加,不要一次性先加了很多到最后味道很重就不好吃了。

紫甘蓝鸡肉沙拉的营养分析

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

素炒胡萝卜   炸素丸子   霸王花胡萝卜猪骨汤    更多做法>

黄瓜

1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...

一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍

黄瓜菜谱:

拍黄瓜   酸汤面   排毒养颜的凉拌黄瓜木耳    更多做法>

鸡胸脯肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...

一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍

鸡胸脯肉菜谱:

蒜苔熘鸡丝   拌鸡丝黄瓜   全爆    更多做法>

柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者...详细介绍

柠檬菜谱:

柠檬鸡   凤梨柠檬果冻   柠檬奶油霜    更多做法>小儿癫痫很难能治呢西安羊癫疯病的治疗哪个医院好男性癫痫治疗常识有哪些广东有哪些好的癫痫医院