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番茄排骨汤可促进消化抗疲劳

美食网 | 时间:2020-06-16 17:07:30

酸酸甜甜的番茄或番茄酱很多人都喜欢。番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋、番茄排骨汤等,更是餐桌上的“常客”。番茄做菜不但味美营养、健体抗癌,还能帮助消化,特别适合与荤菜搭配,是非常好北京军海医院好吗的一种饮食。

  番茄内含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸,它们能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。春节临近,各种聚餐、酒局频频,胃肠不堪重负,人也特别容易疲劳、烦躁不安,这时候如果能吃点番茄制品做的菜就能缓解这些不适症状。

番茄含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的“菜中之果”。它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。其中所含丰富 的番茄红素,是目前自然界中发现抗氧化能力很襄樊治疗癫痫病公立医院排名前十强的天然食品成分,具有预防癌症、保护心血管等功能。番茄高温加工后,细胞壁被打破,番茄红素更西安中际脑病医院口碑容易被机体吸 收利用。生吃番茄可摄取较多的维生素C、钾、镁等重要的营养素。因此番茄很好生熟搭配吃,其中的各种营养素都相得益彰。

食谱举例:番茄排骨汤。小排500克、番茄250克、番茄酱40克(很好用罐装番茄酱,味道更纯,而不要用番茄沙司)。排骨汆烫后,加适量开水,放入姜片、排骨、料酒。待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就可以关火盛出了。

(实习编辑:万文娟)

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