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牡蛎煎蛋的做法步骤

更新于：2018-05-25

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家常菜谱分类香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

牡蛎8个鸡蛋2个葱花少许料酒少许胡椒粉少许盐少许姜末少许

牡蛎煎蛋的做法详细步骤

第1步

牡蛎刷净后上锅蒸熟（开锅张口即熟）。

剔除沙囊切块。

第2步

葱花姜末备用。

鸡蛋混入牡蛎、葱姜、盐、胡椒粉搅拌均匀。

第3步

适量花生油烧热后摊入蛋饼，调小火煎熟单面后翻面，双面金黄即可出锅。

牡蛎煎蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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牡蛎

牡蛎味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣，手足振颤，心...

1. 病虚而多热者宜用。2. 虚而有寒者忌之。...详细介绍

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