酸菜鲶鱼的家常做法[多图]_酸菜鲶鱼怎么做好吃

用料

鲶鱼1条

蛋清1只

干辣椒少许

酸菜鲶鱼的做法步骤

1.鲶鱼处理干净，片成片，用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。

2.酸菜洗净后切碎备用。

3.锅热油，下姜片、蒜头、干辣椒煸香，倒入鲶鱼，加料酒滑油后捞出，随后煸炒酸菜。

4.加水两大碗，大火烧开后倒入鲶鱼，加十三香粉、盐及少许糖，加盖烧至沸腾该中火闷5分钟即可。很后放入葱段。

小贴士

煎的时候火要小，长时间慢慢煎，不能加水焖，否则韭菜太熟会不香。辽宁癫痫病医院电话治疗羊角风一般要花多少钱云南哪些癫痫医院比较好