拔丝荸荠盒的做法_拔丝荸荠盒怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 拔丝荸荠盒的做法 拔丝荸荠盒的做法步骤 更新于：2018-05-23 收藏 289 次  /  18 人做过这道菜 分享拔丝荸荠盒的做法 拔丝荸荠盒的简介及特色 色泽金黄，丝长酥脆，外甜里酸。 分类标签 家常菜谱分类低温环境作业人群食谱分类营养不良食谱分类甜味 菜品口味拔丝主要工艺 食材明细 荸荠250克鸡蛋黄100克金糕100克淀粉(玉米)125克小麦面粉30克猪油(炼制)150克白砂糖150克 拔丝荸荠盒的做法详细步骤 1. 把荸荠切成顶刀圆片48片； 2. 把京糕用刀碾成细泥； 3. 把鸡蛋黄、玉米淀粉加适量水，调成蛋黄粉糊； 4. 把荸荠沾一层面粉，然后取24片摆在案板上； 5. 再把京糕泥分成24等份，分放在24片荸荠片上，很后把另外24片荸荠盖在京糕泥上； 6. 用手轻轻按一下即做成了荸荠盒生坯； 7. 炒锅入火上，倒入油，待油温达八成热； 8. 把做好的荸荠盒生坯逐个沾蛋黄粉糊放油中炸呈金黄色，捞出控净油； 9. 原锅放火上，加少量油，倒入白糖和适量清水，用文火将糖浆熬好； 10. 放入炸好的荸荠盒，颠翻挂浆，挂满浆出锅盛入盘中即成。 拔丝荸荠盒的做法小贴士 制作要诀： 本品有油炸过程，需备猪油约750克。 食物相克： 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 拔丝荸荠盒的营养分析 面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ... 一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍 面粉菜谱： 打卤面   低筋面粉版马卡龙   面粉菜饼    更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍 鸡蛋菜谱： 醪糟鸡蛋   番茄炒鸡蛋   排骨炖鸡蛋    更多做法> 荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质... 一般人群均可食用。1. 儿童和发烧病人很宜食用，咳嗽多痰、咽干...详细介绍 荸荠菜谱： 家常辣子鸡丁   鲜虾荸荠汤   蛋花荸荠露    更多做法>北京做癫痫病手术需要多少钱西宁中医治癫痫医院癫痫病很好的治疗方法是什么郑州癫痫病哪家医院