拌对虾片的做法_拌对虾片怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 拌对虾片的做法 拌对虾片的做法步骤 更新于：2018-04-28 收藏 177 次  /  9 人做过这道菜 分享拌对虾片的做法 拌对虾片的简介及特色 色艳，质鲜嫩，味清香。 分类标签 家常菜谱分类延缓衰老食谱分类清热解毒食谱分类补阳食谱分类咸鲜味 菜品口味拌主要工艺 食材明细 对虾300克香椿100克香油15克大葱8克姜5克花椒1克盐4克味精2克料酒10克 拌对虾片的做法详细步骤 1. 将对虾剪上须、腿，洗净，从脊背中挑出沙肠(俗称沙线)和虾头中的沙包； 2. 然后放入水锅，加少许盐、料酒、花椒、葱片、姜片，上火煮至虾体稍硬，皮肉脱离； 3. 捞出晾凉，去掉头尾，剥去虾皮，取出虾肉； 4. 香椿择洗干净，用沸水焯烫一下，再用冷开水浸凉，取出，挤去水，切成长1.5厘米的段，装在盘中垫底； 5. 将熟虾肉放在案板上，用刀从右向左片为厚约0.3厘米的薄片； 6. 每片一刀，向左稍稍移动一下，再片第二刀，把虾肉片成扇面形，再用刀托起，一段接一段均匀地摆在盘中香椿的上面，盖住香椿； 7. 很后再在顶上码几片虾片，浇上用香油、盐、味精和少许鲜汤调成的味汁即成。 拌对虾片的做法小贴士 食物相克： 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 拌对虾片的营养分析 对虾 1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节... 一般人群均可食用1. 适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；适...详细介绍 对虾菜谱： 干煎大虾   南湖对虾   干烧对虾    更多做法> 香椿 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”... 一般人群均可食用。1. 辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药...详细介绍 香椿菜谱： 香椿炒鸡蛋   香椿豌豆   三合油香椿面    更多做法>武汉医治癫痫病的有名的医院在哪?拉莫三嗪治疗癫痫的效果怎么样癫痫病怎么治有效盘锦哪家癫痫医院治疗效果比较好