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榨菜蒸鱼腩的家常做法[多图]_榨菜蒸鱼腩怎么做好吃

石家庄美食网 | 时间:2019-12-23 14:17:53

榨菜蒸鱼腩的家常做法[多图]_榨菜蒸鱼腩怎么做好吃

上次做榨菜猪肉包剩下一包榨菜,本想着用来送白粥的,一直没煲粥,就放在冰箱里都被我忘记了。这两天天气热得很,没什么胃口,想着做点什么菜来开开胃,突然就想起那包榨菜。榨菜直接吃没那么好吃,加上鱼腩一起蒸非常的入味,鱼腩蒸得嫩嫩的,滑滑的,榨菜脆脆的,还有爆香的蒜蓉剁椒,香辣开胃,是一道很不错的下饭菜。

嫩滑开胃的【榨菜蒸鱼腩】

材料:鱼腩、榨菜、剁椒、姜、蒜头、蒸鱼豉油、生粉、白酒

榨菜蒸鱼腩的做法

1、鱼腩洗净倒干水,倒入生粉和适量盐、姜片搅拌均匀摆盘;

2、鱼面铺上榨菜,水开放进锅蒸五六分钟;

3、蒸鱼的时候剁姜、蒜蓉;

4、鱼蒸好拿出来,把蒸鱼的水倒干,姜片夹出来;

5、锅热油爆香姜、蒜蓉,再倒入剁椒翻炒几下,最后加入蒸鱼豉油关火;

6、把爆香的调料淋上榨菜蒸鱼腩上。

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