剁椒鱼头的家常做法[多图]_剁椒鱼头怎么做好吃 用料 鲤鱼鱼头1个 特制剁椒适量 香葱少许 白胡椒粉2克 白酒10克 花椒少许 盐2克· 葱2段 姜2片 剁椒鱼头的做法步骤 1.先将鱼头洗干净. 2.把鱼头从中间剖开，不要斩断。 3.放上白酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20分钟。 4.腌好的鱼头码放在盘中。 5.在鱼头上放一层剁辣椒。 6.蒸锅放入烧开，放入鱼头。 7.蒸制10分钟，关火焖5分钟。 8.鱼头蒸好后，撒上香葱。 9.炒锅放油，烧热。 10.把热油淋在鱼头上即可。 小贴士 做这道菜的很关健就是要给鱼去腥味.所以要先用少量盐和白酒，胡椒粉，花椒把鱼腌上20分钟。因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐。癫痫病哪能治疗好昆明治癫痫病正规的医院治疗癫痫都有哪些进口药昆明哪家医院能治好癫痫病