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海带结烧肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

石家庄美食网 | 时间:2019-11-26 11:36:36
海带结烧肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 海带结烧肉的做法 海带结烧肉的做法步骤 更新于:2018-07-12 收藏 2349 次  /  117 人做过这道菜 分享海带结烧肉的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 海带结适量五花肉适量葱姜适量老抽适量料酒适量八角适量冰糖适量 海带结烧肉的做法详细步骤 第1步 五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥 五花肉放热水里焯一下,捞出备用,葱姜切片 第2步 另起锅烧水,将清洗干净的海带结也放锅里焯一下 铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感 第3步 等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来 加入老抽,煸炒上色后,加入半锅热水和一大勺料酒,放入葱姜 第4步 加入八角一个,大火烧开转小火 加入适量的糖(冰糖最好,颜色红亮)调味 第5步 等到肉炖到七八成熟时,把焯过的海带结放进去,接着炖 等到肉熟烂后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅 海带结烧肉的做法小贴士 五花肉先放料酒里浸泡可以去腥,用水焯一下可以去除表面的脏东西; 用小火将五花肉的油脂靠出来,做出的红烧肉不肥腻; 炖肉时加入的水一定要热水,热胀冷缩,否则肉就硬了; 海带表面有层黏糊糊的东西,用盐水清洗几遍就好了; 海带放的早晚决定了它的口感,想吃脆一点韧一点的肉快炖好了再放,想吃口感软一点的就早点放多炖一会; 如何让海带更美味:海带有一种海生藻类特有的味道,有些人接受不大了,可以放进热水里焯一下,这时候你会闻到随着热气出来一种很腥的味道,这就是海带的味道散发出来了,焯好后再拿来炖肉就会好很多。 海带结烧肉的营养分析 海带 海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以... 一般人都能食用。1. 适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠...详细介绍 海带菜谱: 海带炖排骨   海带降压汤   香辣海带丝    更多做法> 五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍 五花肉菜谱: 韩国酱汤   小米芋头五花肉   板栗烧五花肉    更多做法>用卡马西平治疗癫痫疾病会怎么样治疗继发性癫痫病的费用是多少湛江有哪些能治癫痫病的医院