酱烧白菜包的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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酱烧白菜包的做法步骤

更新于：2018-01-21

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家常菜谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺30-45分钟所需时间高级制作难度

食材明细

白菜适量猪肉1kg胡萝卜一根新鲜香菇6个姜适量大蒜适量淀粉适量生抽适量白胡椒粉适量芝麻油适量鸡蛋一个料酒适量盐适量

酱烧白菜包的做法详细步骤

第1步

猪肉三肥七瘦选好后让菜场的师傅打成肉馅；新鲜香菇泡下水，洗净，切成香菇末

胡萝卜洗净去皮切成胡萝卜末

第2步

姜切成蓉，大蒜切成蓉，比例差不多是1:1

加少量水，能没过蒜姜蓉就行，放置几分钟，去掉蒜姜蓉只取蒜姜水

第3步

猪肉馅加入蒜姜水，淀粉、料酒、生抽、芝麻油、盐搅匀

加入鸡蛋、香菇末、胡萝卜末，朝一个方向搅拌，搅拌均匀，这样馅就做好了

第4步

白菜取几片叶子，洗净

切掉白菜帮，要叶子的部分

第5步

锅里放水，放一勺盐和几滴油，煮开后加入白菜叶子，焯烫下即可，取出沥干水分

取一片叶子包上肉馅，用小葱扎好

第6步

放入盘中

蒸锅内放水，水开后大火蒸15分钟左右

第7步

蒸好的汤汁倒一些到碗中，加入耗油、番茄酱、醋、白糖、盐和淀粉调成汁

放入锅内勾芡，很后把芡汁倒在白菜包上即可

酱烧白菜包的做法小贴士

1、做好的馅如果怕馅的咸淡把握不好，可以取一点点馅蒸熟吃吃看，再调味

2、白菜叶子取大一点的，好包

酱烧白菜包的营养分析

白菜

1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...

一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同...详细介绍

白菜菜谱：

酸辣白菜   素炒小白菜   小白菜鲜肉生煎包    更多做法>

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱：

芹菜炒香菇   叫花鸡   油菜香菇帽    更多做法>

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍

猪肉菜谱：

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱：

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