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可乐豆腐的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_2

美食网 | 时间:2019-12-09 17:01:56

可乐豆腐的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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可乐豆腐的做法步骤

更新于:2018-04-27

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分类标签

家常菜谱分类素斋菜分类香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

北豆腐500克可乐1小碗小辣椒6个熟白芝麻少许香葱少许生姜1块酱油适量桂皮1小块八角1个香叶1片盐适量

可乐豆腐的做法详细步骤

第1步

豆腐切成1cm左右的方块。 撒上少许盐,腌制15分钟;这样后面做的时候比较容易入味。生姜切丝,辣椒切段,小葱白切段,葱叶切葱花。

锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子,让锅内均匀的涂上油。油四五成热时,下入豆腐,小火慢煎。边煎边用筷子翻动,使豆腐四周都煎成金黄色,这过程需要耐心哦。

第2步

下入葱段﹑姜丝和辣椒段,炒出葱姜的香味。把一小碗可乐倒进去。放入半勺酱油,起到上色调味的作用。八角﹑桂皮和香叶放入锅内。加清水,稍微没过豆腐即可。 放盐进行调味,盐不宜放太多,因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。

大火烧开,改为小火煮。汤汁剩少时,改为大火收汁,收汁时候要不断翻动豆腐,防止糊锅。 撒葱花,少许白芝麻,即可盛盘享用了。

可乐豆腐的营养分析

白芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱...详细介绍

白芝麻菜谱:

生鱼片拉面   黑白芝麻紫薯脆条   白芝麻牛奶冻    更多做法>

北豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍

北豆腐菜谱:

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