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辣炒八爪鱼的做法步骤
更新于：2018-07-14
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分类标签
家常菜谱分类辣味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度
食材明细
八爪鱼300g姜适量蒜片适量红辣椒适量青椒5个生抽适量料酒适量蚝油适量冰糖适量
辣炒八爪鱼的做法详细步骤
第1步
生姜、蒜切片
红椒切丁
第2步
八爪鱼洗净切块
青椒切块
第3步
八爪鱼先入锅焯水，捞出备用
生姜、蒜，红椒入油锅爆香
第4步
加入青椒、大蒜煸炒
加适量清水，入料酒、蚝油、生抽；待水煮开后，加入焯好了的八爪鱼
第5步
旺火快炒
很后加入适量盐，收汁起锅
辣炒八爪鱼的做法小贴士
因八爪鱼事先已焯烫过，所以旺火爆炒的时间不用太长。
辣炒八爪鱼的营养分析
青椒
1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...
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