骨头酥汤的做法_骨头酥汤怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 骨头酥汤的做法 骨头酥汤的做法步骤 更新于：2018-03-24 收藏 480 次  /  25 人做过这道菜 分享骨头酥汤的做法 分类标签 家常菜谱分类增肥食谱分类青少年食谱分类低温环境作业人群食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺 食材明细 猪小排(猪肋排)350克鸡蛋200克花生油50克淀粉(玉米)60克酱油5克盐3克味精2克 骨头酥汤的做法详细步骤 1. 将排骨斩成3厘米长的段； 2. 鸡蛋打散，加湿淀粉和少许精盐调成蛋糊； 3. 蛋糊与排骨放在一起拌匀； 4. 锅内放花生油，烧至七成热时，放排骨下锅炸至呈金黄色时，倒入漏勺内； 5. 趁热锅再将排骨放入，加肉汤（500克）、酱油，用大火煮沸； 6. 放在小火上煮至汤汁剩三分之一时，盛入汤盆，再加少许味精即成。 骨头酥汤的做法小贴士 制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约750克，需肉汤约500克。 健康提示： 1. 猪排骨性平，有补虚弱，壮腰膝，强筋骨，益气力，生乳汁的作用； 2. 骨头酥汤以小猪排骨为主料； 3. 具有滋补肝肾，滑润肌体之效； 4. 此汤对于肺结核、神经衰弱、营养不良、慢性肝炎、慢性肾炎等病人，有辅助治疗的作用； 5. 也适合于健康人，常食之能滋补身体； 6. 常饮猪排骨汤，儿童可防治小儿软骨症、孕、产妇可防治缺钙所致之症，老年人可防治骨质疏松症等。 食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 骨头酥汤的营养分析 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍 鸡蛋菜谱： 鸡蛋羹   蒸鸡蛋   奶香鸡蛋饼    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱： 更多做法> 猪小排 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍 猪小排菜谱： 花生排骨汤   肉骨头粥   宫爆排骨    更多做法>白天出现四肢强直还尖叫是癫痫吗哈尔滨哪家医院选择治疗癫痫更有效?贵州治疗癫痫病哪里比较好