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桑葚蛋糕卷的家常做法[多图]_桑葚蛋糕卷怎么做好吃-_蛋糕

石家庄美食网 | 时间:2019-12-19 15:13:14

桑葚蛋糕卷的家常做法[多图]_桑葚蛋糕卷怎么做好吃-_蛋糕

用料

桑葚1碗

色拉油30g

低筋面粉80g

白糖50g

盐适量

 

桑葚蛋糕卷的做法步骤

1.桑葚压烂,挤出汁水,剩下的果肉备用

2.桑葚果汁和色拉油一起,搅打至变稠;分两次加入蛋黄拌匀,打出有泡沫为止

3.加入过筛两遍的低筋面粉,拌至无颗粒。

4.蛋白分三次加糖和一小撮盐,打至湿性发泡。

5.先加1/3蛋白加入到蛋黄浆中搅拌均匀

6.接下来将搅拌好的蛋黄浆加入余下的蛋白中搅拌均匀

7.在烤箱的烤盘上裹上锡纸,用油刷涂上一层,防止黏,同时将烤箱预热180度10分钟

8.将蛋糕液倒在烤盘上,入烤箱,180度,烤20分钟就好

9.出炉后,先剥离锡纸,在内层抹上薄薄的桑葚果肉,然后卷成一卷

10.切好啦,卖相不是很好,不过很好吃哦

小贴士

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