咖喱土豆炖排骨的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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咖喱土豆炖排骨的做法步骤

更新于：2017-12-09

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家常菜谱分类30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

小排骨400g洋葱1个小土豆3个姜片适量料酒适量咖喱块3块椰浆适量

咖喱土豆炖排骨的做法详细步骤

第1步

排骨提前泡血水，加一些姜片和料酒，泡1-2小时洋葱洗净。对半切，放水里浸五分钟，然后切成丁，土豆洗净去皮切成小块

锅内放冷水，倒入排骨，加几片姜倒一些料酒，大火煮开

第2步

撇去浮沫，捞出排骨沥干水分

锅内放油，倒入洋葱丁，煸炒至透明

第3步

倒入土豆块，炒至土豆边缘有点金黄，然后盛出洋葱丁和土豆

倒入排骨和姜片，用余油煸炒一下，如果喜欢带点嚼劲的排骨就煸炒的久一些

第4步

再倒入洋葱丁和土豆

加3块咖喱块

第5步

加开水，基本没过排骨，大火煮开，转小火炖煮20分钟

加入椰浆，大概3-4勺的量，继续小火煮5分钟即可

咖喱土豆炖排骨的做法小贴士

1、我喜欢软烂的洋葱，所以煸炒的比较久，如果喜欢生一些的口感，那稍稍炒一下即可。

2、煸炒土豆是为了等会炖煮土豆的的时候土豆不会散掉

3、如果炒排骨的时候发现油不够可以补一些，不然会粘底

4、喜欢吃胡萝卜的还能放胡萝卜，和咖喱也是绝配~

5、洋葱切开放水里浸泡一会，切的时候就没那么刺眼了。

咖喱土豆炖排骨的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱：

炝拌土豆丝   炸土豆条   香辣干锅土豆鸡翅    更多做法>

排骨

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

排骨菜谱：

萝卜排骨汤   酱汤泡饭   蒜香孜然排骨    更多做法>

洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...

一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍

洋葱菜谱：

凉拌洋葱   韩式炒饭   洋葱茄汁烩猪扒    更多做法>

椰浆

1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；...

一般人群均可食用体内热盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高...详细介绍

椰浆菜谱：

花生糊   天然酵种椰浆餐包   花生椰浆荸荠捞    更多做法>小儿癫痫会影响智力吗昆明那个医院对癫痫石家庄专门治疗癫痫医院是哪家?