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蛋黄酥的家常做法[多图]_蛋黄酥怎么做好吃-_川菜-

石家庄美食网 | 时间:2019-11-26 11:53:22
蛋黄酥的家常做法[多图]_蛋黄酥怎么做好吃-_川菜- 用料 外皮:中粉120g 内皮:低粉80克 糖粉30克 色拉油35毫升 水40g 内馅:红豆沙适量 咸蛋黄4个   蛋黄酥的做法步骤 1.将油皮材料混合,揉匀。 2.将油酥材料混合备用。 3.将油皮、油酥材料各分成16份,先将油皮材料擀成长条状,然后铺匀油酥材料,卷起后按扁,然后再擀,再卷再按扁,一共要三次。方法类似于做蛋塔的叠被子,但比那个简单的多。 4.把擀好的面皮擀成圆饼状,包入豆沙和蛋黄,然后象包包子一样收口。收口的地方朝下放置。 5.刷上蛋液,沾上芝麻,放入烤箱烘烤。 6.对了烤箱预热200度,烤20分钟。 小贴士 1.去骨,挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来) 2.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味) 3.锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟 4.加入所有酱汁(除蜂蜜以外)小火煮2分钟,取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯!西安市最专业治疗羊癫疯的权威医院甘肃癫痫病医院解读癫痫发作的原因丙戊酸钠的副作用大吗西安治疗癫痫病效果比较好的医院是哪家