广式月饼的家常做法[多图]_广式月饼怎么做好吃-_烘焙
广式月饼用料工具
主料:中筋面粉(100克)转化糖浆(70克)枧水(2克)油(20克)馅儿(420克)咸蛋黄(5个)辅料无
厨具: 电烤箱分类月饼中秋甜味烤一小时普通难度 精彩推荐:月饼的做法大全
广式月饼的做法:
1.全部用料
2.倒入糖浆,枧水,油搅匀
3.加入面粉搅匀
4.揉成团放冰箱冷藏2小时以上
5.饼皮15克,馅30左右
6.饼皮压薄片放入馅儿,耐心的一点点往上包。
7.包好的月饼表面抹点干粉,放入模具稍微用力一压。
8.印好的月饼放入烤箱(180度预热好)
9.好看的菊花
10.烤5分钟后拿出,稍微晾凉后刷上一层薄薄的蛋液。
11.再烤十分钟左右表皮上色了就可以出炉了
12.晾晒后就可以包装送人了。
13.切开看着
14.这个是半个蛋黄
15.包装后马上就高大上了。
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