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羊肉南瓜面线汤的做法步骤
更新于：2018-04-18
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家常菜谱分类精品主食分类美味粥汤分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺10分左右所需时间简单制作难度
食材明细
羊肉30克南瓜80克（带皮）普通面粉40克鸡蛋1个姜片5克
羊肉南瓜面线汤的做法详细步骤
第1步
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：羊肉30克、南瓜80克（带皮）、普通面粉40克、鸡蛋1个、姜片5克烹饪时间：25分钟难度分析：初级
羊肉洗净，切成小块。羊肉很好要选择嫩嫩的里脊肉或者后腿肉，一定不要选择筋膜太多的部位。
第2步
切好的羊肉放入碗中，放上姜片腌制30分钟。腌制这个过程是必不可少的，可以给羊肉去腥、去膻味。
南瓜洗净，削皮切成小块。
第3步
南瓜块和羊肉放入锅中。
上锅蒸20分钟。
第4步
蒸好的南瓜和羊肉，放入破壁机中，打入一颗鸡蛋。
破壁机选择果蔬模式，启动。当然你可以用其他的料理机或者料理棒，只要可以搅打得很细腻就行啦～
第5步
搅打成细腻的泥糊。用南瓜做面条，颜色非常漂亮，能增进宝宝的食欲，这也是一种改善宝宝偏食的好方法。
南瓜倒入大碗中，加入面粉。面粉建议大家按照我给的克数准备，成功率会更高。这里我用到的是中筋面粉就是很普通的面粉，一般用来做包子、面条、饺子。低筋面粉一般用来制作小蛋糕，小饼干、曲奇。高筋面粉一般用来制作面包和吐司。
第6步
搅拌均匀，搅拌后的面糊状态应该是发粘且不易掉落的。不要调得太稀或太稠。一定要掌握好面糊的状态，如果太稠，面糊不容易滴落到锅里。如果太稀，进入锅中就散了。如果你搅拌后的状态太稀，应该一点点的加入面粉，达到发粘的状态就可以了。要是面糊太干就需要再加点水了。自己调节一下，一定要看很终的状态。
把裱花袋套在玻璃杯上，将面糊倒入袋中。没有裱花袋的妈妈可以去网上买，搜索“裱花袋”就可以了，我们日常烘焙，或者给宝宝做小丸子、疙瘩汤都会用得到，简直就是神器。暂时没有裱花袋的妈妈，可以用厚一点的保鲜袋代替一下。
第7步
裱花袋剪小口。裱花袋的口子剪得越小，面条就越细，这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。
锅中水烧开，转小火。将面糊挤入开水中，面糊遇热就会凝固，变成一根根面条，轻轻搅拌。
第8步
全部挤好后再煮3分钟，确保熟透，加入适量的盐调味儿。
撒入香菜，轻轻搅拌均匀。QQ的羊肉面线就做好啦！每一口都能吃到菜菜和肉肉哦。
第9步
一碗简单的手工面就出锅了！是不是脑洞大开非常简单？如果你还没试过，一定不要错过啦~羊肉可以替换成猪肉、牛肉、鲜虾等等，蔬菜也可以随意替换成西兰花、番茄、油菜等，快给宝宝来一碗吧～
羊肉南瓜面线汤的做法小贴士
君君小提示：
1.羊肉很好要选择嫩嫩的里脊肉或者后腿肉，一定不要选择筋膜太多的部位。
2.腌制这个过程是必不可少的，可以给羊肉去腥、去膻味。
3.当然你可以用其他的料理机或者料理棒，只要可以搅打得很细腻就行啦～
4.面粉建议大家按照我给的克数准备，成功率会更高。
5.一定要掌握好面糊的状态，如果太稠，面糊不容易滴落到锅里。如果太稀，进入锅中就散了。
6.裱花袋的口子剪得越小，面条就越细，这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。
羊肉南瓜面线汤的营养分析
南瓜
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒...
一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍
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面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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羊肉
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...
一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍
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鸡蛋
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一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
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