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羊肉南瓜面线汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

石家庄美食网 | 时间:2019-12-23 15:18:32

羊肉南瓜面线汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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羊肉南瓜面线汤的做法步骤

更新于:2018-04-18

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家常菜谱分类精品主食分类美味粥汤分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

羊肉30克南瓜80克(带皮)普通面粉40克鸡蛋1个姜片5克

羊肉南瓜面线汤的做法详细步骤

第1步

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:羊肉30克、南瓜80克(带皮)、普通面粉40克、鸡蛋1个、姜片5克烹饪时间:25分钟难度分析:初级

羊肉洗净,切成小块。羊肉最好要选择嫩嫩的里脊肉或者后腿肉,一定不要选择筋膜太多的部位。

第2步

切好的羊肉放入碗中,放上姜片腌制30分钟。腌制这个过程是必不可少的,可以给羊肉去腥、去膻味。

南瓜洗净,削皮切成小块。

第3步

南瓜块和羊肉放入锅中。

上锅蒸20分钟。

第4步

蒸好的南瓜和羊肉,放入破壁机中,打入一颗鸡蛋。

破壁机选择果蔬模式,启动。当然你可以用其他的料理机或者料理棒,只要可以搅打得很细腻就行啦~

第5步

搅打成细腻的泥糊。用南瓜做面条,颜色非常漂亮,能增进宝宝的食欲,这也是一种改善宝宝偏食的好方法。

南瓜倒入大碗中,加入面粉。面粉建议大家按照我给的克数准备,成功率会更高。这里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉,一般用来做包子、面条、饺子。低筋面粉一般用来制作小蛋糕,小饼干、曲奇。高筋面粉一般用来制作面包和吐司。

第6步

搅拌均匀,搅拌后的面糊状态应该是发粘且不易掉落的。不要调得太稀或太稠。一定要掌握好面糊的状态,如果太稠,面糊不容易滴落到锅里。如果太稀,进入锅中就散了。如果你搅拌后的状态太稀,应该一点点的加入面粉,达到发粘的状态就可以了。要是面糊太干就需要再加点水了。自己调节一下,一定要看最终的状态。

把裱花袋套在玻璃杯上,将面糊倒入袋中。没有裱花袋的妈妈可以去网上买,搜索“裱花袋”就可以了,我们日常烘焙,或者给宝宝做小丸子、疙瘩汤都会用得到,简直就是神器。暂时没有裱花袋的妈妈,可以用厚一点的保鲜袋代替一下。

第7步

裱花袋剪小口。裱花袋的口子剪得越小,面条就越细,这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。

锅中水烧开,转小火。将面糊挤入开水中,面糊遇热就会凝固,变成一根根面条,轻轻搅拌。

第8步

全部挤好后再煮3分钟,确保熟透,加入适量的盐调味儿。

撒入香菜,轻轻搅拌均匀。QQ的羊肉面线就做好啦!每一口都能吃到菜菜和肉肉哦。

第9步

一碗简单的手工面就出锅了!是不是脑洞大开非常简单?如果你还没试过,一定不要错过啦~羊肉可以替换成猪肉、牛肉、鲜虾等等,蔬菜也可以随意替换成西兰花、番茄、油菜等,快给宝宝来一碗吧~

羊肉南瓜面线汤的做法小贴士

君君小提示:

1.羊肉最好要选择嫩嫩的里脊肉或者后腿肉,一定不要选择筋膜太多的部位。

2.腌制这个过程是必不可少的,可以给羊肉去腥、去膻味。

3.当然你可以用其他的料理机或者料理棒,只要可以搅打得很细腻就行啦~

4.面粉建议大家按照我给的克数准备,成功率会更高。

5.一定要掌握好面糊的状态,如果太稠,面糊不容易滴落到锅里。如果太稀,进入锅中就散了。

6.裱花袋的口子剪得越小,面条就越细,这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。

羊肉南瓜面线汤的营养分析

南瓜

1. 解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒...

一般人群均可食用1. 尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用...详细介绍

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面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

铜锣烧   面粉煎鱼   面粉菜饼    更多做法>

羊肉

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

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鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

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