盐水鸭的家常做法[多图]_盐水鸭怎么做好吃-_苏菜-

用料

半片鸭1

花椒适量

大料适量

盐适量

糖适量

料酒适量

葱适量

姜适量

盐水鸭的做法步骤

1.半片鸭清水浸泡，以排除血污。

2.厨纸抹干鸭子的水分。

3.先炒盐，略黄后，放花椒大料，炒香。

4.趁热将炒盐抹匀在鸭子上，

5.用保鲜袋将鸭子包好，放在冰箱腌制2小时。

6.砂锅放清水，冷水放花椒，大料，盐，料酒，糖，葱，姜。烧开转小火炖20钟。

7.关火，将腌制好的鸭子放入砂锅里，浸泡2小时后烧开，关火，盖盖焖20钟。

8.开火再将水烧开，再关火继续焖20分钟。筷子能顺利插透鸭子厚部位置即可。

9.捞出滤干晾晾斩件即可上碟。

小贴士

颜色很漂亮，配上一碗粥。常见的老年人癫痫药物有哪些癫痫病大发作如何处理武威市有没有治疗癫痫病的医院