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干锅排骨香辣虾的做法步骤
更新于:2018-05-28
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家常菜谱分类香辣 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
草虾适量猪小肋排适量红椒适量藕适量芹菜适量干辣椒适量花椒适量姜适量蒜适量葱适量熟芝麻适量盐适量料酒适量白糖适量干锅调料适量
干锅排骨香辣虾的做法详细步骤
第1步
肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。
虾剪去嘴壳和长须洗净,背上上横切一道口子,这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。
第2步
红椒、葱、芹菜切段;姜、蒜、藕切片。
炒锅内加较多的油,油熟后下姜、蒜爆出香味,再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味,下虾和排骨,炒至表面有点点酥,将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻,下红椒丝、芹菜、藕片,加适量水煮三分钟,垫在盘底。
第3步
将炒好的排骨和虾倒在菜上面,撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。
干锅排骨香辣虾的营养分析
莲藕
1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...
一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病...详细介绍
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芝麻
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...
一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍
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草虾
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节...
1. 老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;2. ...详细介绍
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芹菜
1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期...
一般人群均可食用。1. 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁...详细介绍
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