麻酱菠萝鸭的做法_麻酱菠萝鸭怎么做_家常菜谱

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麻酱菠萝鸭的做法步骤

更新于：2018-03-01

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食材明细

鸭肉300克菠萝150克青椒50克花生油15克芝麻酱5克白砂糖10克醋8克盐3克味精2克大蒜(白皮)5克淀粉(玉米)3克

麻酱菠萝鸭的做法详细步骤

1. 将烧鸭肉、菠萝切成5厘米长，2厘米宽的厚片；

2. 青椒去蒂及籽，洗净，切成同样大小的片，放入沸水锅中烫一下，捞出备用；

3. 蒜切茸状；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5. 坐锅点火倒油，下蒜茸略炒，加入糖、醋、麻酱、精盐、味精调匀；

6. 待锅烧开后用水淀粉勾薄芡，倒入碗内，待其冷却；

7. 将烧鸭片、菠萝片、青椒片放入盘内，浇上调味卤汁，拌匀即成。

麻酱菠萝鸭的营养分析

鸭肉

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...

一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍

鸭肉菜谱：

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菠萝

1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2. ...

一般人群均可食用1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎...详细介绍

菠萝菜谱：

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青椒

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种...

1.　一般人群均可食用。2. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡...详细介绍

青椒菜谱：

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