戚风小蛋糕的家常做法[多图]_戚风小蛋糕怎么做好吃-_蛋糕

    一直喜欢低热量的糕点，太甜的糕点不仅摄入精制糖太多对身体不好外，我家人是都不喜欢甜腻的食物，所以我做的糕点总是少油少糖的，因为油少，组织的细腻度要差一点，喜欢低油低糖的亲们可以直接用我的方子，喜欢偏甜的就适量加糖，追求细腻的可以在这个方子上增加油的用量，增加多少油就减掉多少牛奶。

    今天用了小模具来做蛋糕，为的是女儿特喜欢这个造型，只是成品做出来这颜色看上去有点怪怪的感觉，估计是从模具里取出来表面太光滑的缘故吧，味道还不错，我自己拿着一个一边吃着一边看手机，不曾想转眼的功夫被父女二人快吃光了......

    低油低糖戚风小蛋糕

    主料：鸡蛋三个、牛奶50克、低筋面粉75克、白糖35克

    配料：玉米油15克、柠檬汁几滴

    戚风小蛋糕的做法

    1、准备好原材料。

    2、蛋黄里加入牛奶、玉米油，充分拌匀。

    3、加入过筛的低筋面粉，用上下翻倍的方式拌匀。

    4、蛋白里加入白糖、几滴柠檬汁。

    5、用打蛋器打至硬性发泡。（打蛋器能拉出坚挺的角）

    6、分次将打好的蛋白加入到蛋黄糊里，用上下翻拌、切拌的方式拌匀。

    7、拌成均匀的蛋糕糊，重重震动几下，去掉大气泡。

    8、倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层，上下火，170度，30分钟左右。

    美食小贴士：因为糖比较少，一次性加入即可，先低速，然后高速，一鼓作气打至硬性发泡。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋西安市很专业癫痫医院郑州的癫痫病医院哪里治疗效果好成年癫痫病早期症状是什么样的丙戊酸钠治疗癫痫