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京酱肉丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_3

美食网 | 时间:2019-12-16 10:46:21

京酱肉丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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京酱肉丝的做法步骤

更新于:2018-05-27

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家常菜谱分类炒主要工艺10~30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

里脊肉400g姜丝1-2大匙葱丝1-2大匙料酒1匙生抽1大匙老抽1匙白胡椒粉少许芡粉少许甜面酱1匙油1-2大匙

京酱肉丝的做法详细步骤

第1步

里脊肉切细丝, 加酒, 酱油, 白胡椒粉腌5分钟; 热锅冷油, 6-7成热时,肉细添加芡粉,入锅, 快翻出来待用。(要赶在肉丝出汤之前保嫩)。再少许油,入姜细, 炒香甜面酱, 入肉丝, 葱丝, 快速拌匀, 出锅了!

京酱肉丝的做法小贴士

1. 划肉时,油温6-7成热,保持鲜嫩!2. 也可加蛋清。 3. 可用一大堆大葱白切长丝,泡冰水后垫盘, 做好的肉丝盛上,吃时,拌匀!

京酱肉丝的营养分析

里脊肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

里脊肉菜谱:

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