冬菇藕夹的家常做法[多图]_冬菇藕夹怎么做好吃 用料 藕400g 水发冬菇100g 盐适量 鸡蛋1个 面粉50g 淀粉30g 料酒15ml 香油10ml 胡椒粉2g 植物油20ml 冬菇藕夹的做法步骤 1.先把香菇洗净，用温水泡发。 2.把藕洗净。 3.刮去外皮。 4.先切0．3厘米厚(不切断，切3／4深，)再切0．3厘米厚(切断)，如此切完为止用少许盐腌软。 5.鸡蛋磕到碗里。 6.放入面粉、淀粉调匀，饧10分钟。 7.把香菇切碎。 8.锅里放油，放入香菇翻炒。 9.放入料酒、盐、味精翻炒均匀即可。 10.盛入碗中晾凉。 11.把馅夹入藕夹。 12.锅里放足量的油烧至六成热，把藕夹裹上蛋糊，用筷子逐个夹入油锅。 13.炸至表面凝固呈淡黄色捞出，清除面尾。再烧热油锅，将藕夹重炸焦酥，呈金黄色时滤出油，洒入花椒粉，淋入香油炒匀即可。 14.放到铺了生菜的盘中即可。 小贴士 藕夹复炸一次，这样炸出来的藕夹才够酥脆。陕西哪个医院治癫痫好太原癫痫治疗正规医院在哪克痫系列临床应用药理特点及用法