烤羊肉串的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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烤羊肉串的做法步骤

更新于：2018-03-18

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西北菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味烤主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度

食材明细

羊肉适量植物油适量糖适量料酒适量花椒适量孜然粉适量辣椒粉适量大小茴香适量葱姜适量

烤羊肉串的做法详细步骤

第1步

羊肉洗净，控干； 切成均匀等大的小块； 添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时；

竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；

第2步

烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可。

烤羊肉串的做法小贴士

1、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内铺锡纸，便于清洗；

2、关于调味，可以根据个人的口味自行调节；

3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。

烤羊肉串的营养分析

羊肉

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

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