红烧马肉的做法-红烧马肉怎么做好吃

主料：马肉

配料：大葱50克，生姜片30克，适量精盐与红糖，5粒八角，一 段桂皮

作者：健康美食

时间：2018-05-24 15:02:22

难度：初中水平 类型：『 热菜 』

归属：春季,夏季,秋季,冬季

标签：红烧马肉的做法,红烧马肉怎么做好吃,马肉

马肉食谱大全

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红烧马肉介绍 马肉是一种含有高营养价值的肉类，马肉的品质要比牛肉，羊肉以及鸡肉更高，因此深受大众们喜爱，那么马肉的做法有哪些呢？下面健康美食网为大家推荐红烧马肉的做法。

马肉其实是一种含有很高营养价值的肉类，马肉的品质要比牛肉，羊肉以及鸡肉更高。马肉中含有丰富的蛋白质和钙磷铁等营养物质，以 及大量的维生素和各种矿物质，能够有效恢复肝脏机能，并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果; 新疆哈 萨克美食熏马肉;马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在 血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

下面介绍几个马肉的做法：

流程一：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅 匀后把汁盛入碗中待用。

红烧马肉的做法

流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入马肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与马肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次 滴入锅中染色。当马肉块变成金黄，再加水没过马肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。很后再放5粒八角，一 段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧马肉便大功告成了。

马肉菜肴的味道如何跟马肉的做法关系比较大。马肉更适合清炖，煮熟食用，但是不适合炒菜。马肉可以和蘑菇，牛蒡等搭配在一起做菜 ，这样既能增加马肉的营养价值，还可以去除马肉的腥膻味道。哈尔滨市很专业治疗癫痫病的医院沈阳治疗癫痫医院哪些效果更明显?癫痫能治好么