欧式全麦贝果的做法

文章导读

人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下欧式全麦贝果这道菜的做法。

1.水和酵母混合，搅拌至酵母完全融化（水温40℃）云南省治羊癫疯很好医院。将所有干料混拌均匀加入融化的酵母以及水一同混合，揉成光滑的面团

2.加入黄油，直至揉至面粉扩展阶段（能拉出薄膜即可）。（因为这个面团里面含有全麦，精度会比以往的白面粉底，而且贝果昆明治疗癫痫的医院哪家好的面团水分少干，所以我只揉到扩展阶段。）

3.揉好的面团分成9份，80g/个，滚圆后松弛新余哪家医院治疗癫痫病更好15分钟。（注意松弛的时候是一定要盖保鲜膜的）

4.松弛后的面团用擀面杖向两个方向擀成椭圆形

5.翻面后自上下各三分之一处向内折

6.然后对折，用掌根压紧接口处

7.将面团搓至约25cm长，其中一头用擀面杖压扁

8.圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁的部分包好并收好口

9.将面团放在垫了布的烤盘上，放温暖湿润处进行很后发酵河南看癫痫医院哪家很好约30分钟。在面团发酵时煮糖水，将糖和水放在一起煮沸后转小火

10.将发酵结束的贝果放在糖水中，表面朝下煮30秒，翻面后再煮30秒

11.煮好的贝果用漏勺捞出沥去水分，排在烤盘上

12.立即送入预热200℃的烤箱，中层，上下火，20分钟

今天的欧式全麦贝果就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。