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麻香胡萝卜条的做法_麻香胡萝卜条怎么做_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-09 18:42:26

麻香胡萝卜条的做法_麻香胡萝卜条怎么做_家常菜谱

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麻香胡萝卜条的做法步骤

更新于:2018-06-20

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麻香胡萝卜条的简介及特色

外酥脆,里糯软,味美适口。

分类标签

家常菜谱分类明目食谱分类低温环境作业人群食谱分类咸鲜味 菜品口味炸主要工艺

食材明细

胡萝卜250克白芝麻75克鸡蛋100克发酵粉2克小麦富强粉100克色拉油100克辣酱油50克盐4克味精2克

麻香胡萝卜条的做法详细步骤

1. 将胡萝卜洗净去皮,切成1厘米厚、1.5厘米宽、5厘米长的条形;

2. 胡萝卜条用精盐略腌,轻轻压出部分水分;

3. 拌入味精、芝麻用文火炒香;

4. 把鸡蛋、芝麻、精粉、发酵粉、色拉油15克,调成蛋酥糊;

5. 锅放旺火上,放入油,油温达六成热;

6. 把胡萝卜条沾上一层淀粉后,逐个挂蛋酥糊放入油中;

7. 炸至定型后捞出,再炸一次,即可蘸辣酱油食用。

麻香胡萝卜条的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

麻香胡萝卜条的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

香椿炒鸡蛋   土豆饼   超简单鸡蛋炸酱面    更多做法>

胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...

一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍

胡萝卜菜谱:

胡萝卜炖牛肉   湘式酸泡菜   胡萝卜金针奶酪卷    更多做法>

白芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

一般人群均可食用1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用;适宜身体虚弱...详细介绍

白芝麻菜谱:

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