沙姜炒鸡块的家常做法[多图]_沙姜炒鸡块怎么做好吃-_粤菜-

用料

鸡半只

油适量

盐适量

沙姜适量

细砂糖少许

米酒半勺

沙姜炒鸡块的做法步骤

1.鸡洗干净，剁成块状。

2.加入适量的盐和少许糖

3.沙姜洗干净削皮

4.切成厚片状，这样拍松的时候不会跳得到处都是，然后用刀背拍松。

5.把沙姜剁细成小粒状。

6.锅中热油。

7.放入剁细的沙姜，并爆香。

8.放入鸡块，快速翻炒。

9.炒至鸡块变色，加入适量的盐。

10.倒入适量的米酒。

11.炒至鸡熟即可出锅。

小贴士

1、剁细沙姜时很容易飞得到处都是，很好是切成厚片状后，用刀背拍松，然后再剁。

2、因鸡块已经下盐稍腌过，所以加盐时注意用量。

3、米酒不宜太早加入，很好是鸡块已经熟了，再下米酒，稍爆炒一下即可出锅。这样酒味已经渗入但又不会挥发掉。癫痫病是怎么得的这个病北京哪里治癫痫邢台看癫痫病医院哪家专业?大庆哪家医院能治疗癫痫?