黑米面吐司的家常做法[多图]_黑米面吐司怎么做好吃-_烘焙
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。黑米的药用价值也比较高,在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。这款黑米吐司没有过多的花样,朴实的外表柔软的内心总是让我们爱不释手。公司发的多士炉今天终于开光了,烤一烤味道更加好。
黑米面吐司用料工具
主料:高粉(240克)黑米面(35克)酵母(3克)奶粉(10克)绵白糖(30克)鸡蛋(50克)黄油(20克)水(120克)盐(1.5克)辅料无
厨具: 电烤箱分类下午茶早餐烘焙甜味烤数小时普通难度
黑米面吐司的做法:
1.除黄油外,其他材料全放入厨师机。
2.2档和面,15分钟后放软化的黄油,继续2档和面8分钟左右,能拉出手套膜。
3.表面喷水,盖好盖子放入暖气片上发酵至原来2.5倍大。
4.取出面团,排气,分割成3等份,滚圆。
5.擀成长条牛舌状。
6.卷起。
7.再次擀成牛舌状。
8.再次卷起。
9.放入不沾模具中,盖上湿布,放暖气片上二次发酵至9分满。
10.预热烤箱,倒数二层,185度30分钟。表面上色后盖锡纸。
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