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干锅笋丝鸡的做法

美食网 | 时间:2019-06-10 19:23:49

干锅笋丝鸡的做法

文章导读

常年在外的你,每当夜深人静的时候,是不是总想家?是不是特别怀念妈妈做的好吃的?妈妈做的西宁市湟中县哪能治疗母猪疯家常菜固然简单,但是味道真的很美好。所以,为了一解自己的相思之苦,你为何不自己尝试学着做呢?下面,小编就来教大家做干锅笋丝鸡这道菜吧。

1.笋干用清水泡发3小时左右。(如果白天没时间齐齐哈尔癫痫病医院哪个专业,又是晚饭吃贵阳的癫痫病医院在哪里,可以在头一天晚上泡好,按照步骤2处理后,用保鲜袋装好放冰箱冷藏保存)

2.笋干完全泡发至舒展,变软后,冲洗干净,撕成小条,再切段,备用——不必撕得太细,要不然吃的时候找着费劲

3.鸡肉用清水泡5分钟,倒掉血水,冲洗干净后沥去水分;加2勺料酒,1勺老抽,1勺蚝油,适量盐和胡椒粉,腌制1小时以上——时间长一点更好

4.洋葱切丝,姜蒜切片,备用

5.锅中倒适量油,油热后下入姜片,蒜片,炒香

6.倒入腌制好的鸡肉,翻炒5分钟左右,至鸡肉表面变色

7.下入洋葱丝,小米辣椒,香叶,八角,花椒,继续炒2-3分钟,炒香后下入笋丝,加适量盐,翻炒均匀

8.加入啤酒和适量开水,完全没过所有食材,煮开后转小火炖煮40分钟左右

9.40分钟后,转大火收汁,一边收汁儿要一边翻炒,一是使汁儿均长春市儿童医院癫痫病科匀附在肉上,二是避免糊锅

10.汁儿不要完全收干,可以适量留一点,味道会更好。觉得颜色不够或者味道偏淡的话,可以加少许老抽调节

今天的介绍干锅笋丝鸡就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!