香菇鸡拌面的家常做法[多图]_香菇鸡拌面怎么做好吃-_面条

全国各地都进入高温烧烤的状态，一年中很热的天气已经到来，也让人进入了懒人模式，至少是在吃饭上（当然每天的锻炼还在坚持），不愿在厨房里多花功夫，吃的尽量简单些。不过饭总是要做的，也是要吃的，就来点懒人餐吧----香菇鸡拌面，就连菜带饭一次解决。

鸡腿是家里现成的，拿出来剔骨后切成小块提前腌制入味，再泡发点香菇，烧好就行；煮制的同时处理好面条，将铁板烧热，平铺上洋葱，洋葱的香味出来后就可以将熟面条（生面条要先煮熟）铺在上面，很后将烧好的香菇鸡连汤汁一起浇淋在面条上。

它介于凉面与汤汁面之间，面条吸收了鲜美的香菇鸡汁变得更有味道，而且比起普通的面条吃起来更加营养，补充点因天热消耗大所流失的能量，来抵抗疲劳。这么好吃的面条，做起来很简单吧，适合不愿在厨房多呆的人，怎么样，是不是也想来上一碗？

懒人餐----香菇鸡拌面

原料：鸡腿，香菇，凉面，洋葱，葱姜，红辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，蚝油，淀粉，蚝油，油盐。

香菇鸡拌面的做法

1.鸡腿先顺着骨头的方向切上一刀，再在鸡腿的小头端垂直转上一圈；

2.这样就可以沿着骨头将鸡腿肉完整的剔下来，再切成小块；

3.鸡腿肉块放在碗中，加入葱姜、生抽、料酒、盐和淀粉，抓拌均匀腌制一下；

4.烧热锅，放入适量的油，下入腌制好的鸡腿肉翻炒；

5.鸡肉翻炒变色后加入八角、桂皮、香叶一起翻炒几下；

6大料翻炒几下后加入生抽和料酒进去翻炒；

7.倒入泡好的香菇和香菇水，加盖煮上五分钟；

8.加入适量的蚝油，大火收汁，再加入点调味，很后加入点红辣椒；

9.同时将铁板加入，倒入少许油；

10.将洋葱丝铺在盘底；

11.微微发出香味后将煮熟的热干面放在洋葱上面；

12.再将煮好的香菇鸡放在面条表面；

13.表面撒上些小葱末；

14.吃的时候拌均匀。

美食小贴士

1.剔鸡腿肉的方法：先顺着鸡骨的方向划上一刀，再垂直沿着鸡骨划伤一圈，这样就可以拎起鸡骨再沿着鸡骨将鸡肉剔下来；鸡腿肉去骨后切成小块，加入葱姜、盐、生抽和料酒等先腌制一下；

2.先煸炒鸡肉，加入点大料，再倒入香菇和泡过香菇的水，一起煮熟，很后加入点蚝油和盐等调味料收汁，注意汁不要收的太干，多留点汤汁拌面用；

3.我用的武汉的热干面，本身是熟的，用其他面须先煮熟备用；

4.铁板先抹层油，再平铺层洋葱，洋葱出香味后就可以关火，再在上面铺上煮熟的面条，很后将烧好的香菇鸡连汤汁一起浇淋在面条表面。

做菜网网站小提示

莴苣和香菇能一起吃:莴苣与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的*

鸡腿的营养价值

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质很高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时长期服用苯巴比妥会对身体造成哪些危害左乙拉西坦片的功效与作用有哪些癫痫病人会不会打人治疗癫痫病很好的医院