梅干菜蒸扣肉的家常做法[多图]_梅干菜蒸扣肉怎么做好吃

用料

五花肉350g

梅干菜100g

香油适量

盐适量

鸡精适量

姜末适量

蒜片适量

干辣椒沫适量

梅干菜蒸扣肉的做法步骤

1.梅干菜洗净提前一晚泡发，去掉多余的水，加盐、鸡精、姜末、蒜片、干辣椒沫、香油拌匀。

2.五花肉洗净切厚片。

3.将五花肉片皮朝下，摆在碗里，均匀地撒上少许盐。

4.再将拌好的梅干菜码放在五花肉上面。

5.蒸锅放足够多的水，上锅蒸大概一个半小时，直至蒸得五花肉熟烂。（如果有高压锅估计快多了）

6.出锅后，将一个口径大于碗的盘子倒扣在大碗上，扣紧，双手同时翻转，这样，菜就稳稳妥妥的入盘了，肉就会朝上面了，呵呵，很后，撒点葱花、小米椒装饰下。

小贴士

梅干菜要提前泡发，否则蒸制时间会过长；五花肉上撒盐是为了更好入味；很后倒扣的时候要注意，别扣得掉地上了，一定要端紧盘子和碗；如果有高压锅建议用高压锅蒸制，可以大大缩短时间。郑州哪里的医院能治好癫痫病?乌鲁木齐癫痫医院好不好什么叫做是难治性癫痫病的啊郑州知名癫痫病医院好吗