虾仁滑蛋的家常做法[多图]_虾仁滑蛋怎么做好吃-_川菜-

    烟台人自己家吃虾仁很少吃水晶虾仁

    一是水晶虾仁的营养会流失

    其次无论购买和制作都方便何苦再加工成水晶的也是麻烦啊

    所以我也不例外（给自己找了一个多么冠冕堂皇的理由啊）

    尤其是红虾剥去虾皮后背上一条褐色较粗的线条（不是虾肠哦）

    那可全是宝啊

    若是经过多次漂洗或用火碱烧制

    那就没啥意义了撒

    暂不追求形式只讲营养

    既是家常菜也就无需太多将就了

    好吃又易于营养吸收还得是原汁原味

    易于营养吸收的——虾仁滑蛋

    材料：新鲜虾，鸡蛋，黄瓜，葱末，料酒，油，盐，水，胡椒粉，淀粉。

    虾仁滑蛋的做法

    1、虾洗净去壳从虾背处剖开不要切断挑去虾线洗净

    2、虾仁放入碗中加适量料酒淀粉和胡椒粉抓匀腌制片刻

    3、黄瓜洗净切斜片备用、

    4、鸡蛋三个打散加适量料酒和水搅匀备用

    5、葱切末背后

    6、起油锅加热至6成热放入虾仁翻炒变色断生盛出备用

    7、另起油锅爆香葱末后倒入蛋液翻炒至快凝固时倒入黄瓜和虾仁

    8、迅速翻炒加盐调味即可出锅

    做菜网网站小提示

    卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。

    豆腐和虾仁能一起吃:两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用

    虾仁的营养价值

    虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A郑州哪家治疗癫痫医院好南宁治癫痫哪家好长期癫痫病又要如何治疗的呢